Englisches Porridge

Eigentlich mag ich ja alles breiartige, was man nicht mehr kauen muss, nicht wirklich. Immerhin bin ich noch jung und fähig zu kauen ;) Daher hat es mich echt überrascht, dass ich mich für Porridge begeistern kann! Okay, zugegeben, bei mir werden kernige Haferflocken benutzt und das Ganze wird nicht zu lange gekocht, damit es nicht ganz so matschig wird. Aber dann schmeckt es echt ganz gut und ist ein super Frühstück. Damit wird man nicht so schnell wieder hungrig, es geht schnell, unkompliziert und günstig ist es auch noch!

Zutaten für 1 - 2 Portionen:
1 Tasse kernige Haferflocken
1 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Reismilch, Hafermilch, Sojamilch, ...)
1/2 Tasse Wasser
1 TL Zimt
2 EL Rohrzucker
Etwas Obst, Nüsse, Rosinen, ... was ihr gerade da habt und mögt :)

Einfacher geht es fast nicht: Ihr mischt die Haferflocken, die Milch und das Wasser mit dem Zimt und kocht die Zutaten bis die Masse eine festere Konsistenz hat. Nun fügt ihr noch 2 EL Rohrzucker hinzu und Nüsse, Obst, Rosinen oder was ihr so mögt. Ich habe auf meinem Bild Weintrauben, Apfelstücke und Erdnüsse verwendet :)

Superschnelle Avocadocreme

Wenn ich Zeit zum Frühstücken habe, liebe ich es, Avocado auf dem Brötchen zu essen. Es ist einfach super einfach "zuzubereiten" (wenn man das bei dem wenigen Aufwand überhaupt noch so nennen kann) und schmeckt lecker!

Zutaten:

• Avocado
• Zitronensaft
• Salz & Pfeffer
• Paprika (scharf)

Die Avocado aufschneiden und herauslöffeln. Zusammen mit Salz & Pfeffer, Paprika-Gewürz und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Nun wird das Ganze einfach mit einer Gabel zu einem Brei verarbeitet. Diese Avocadocreme schmeckt super auf Brötchen, ich habe sie ihr gemeinsam mit Rucola und Tomate gegessen.